先ほど見たプロフェッショナルで やっていた「鶏ハム」作り方はいたって簡単鶏のムネ肉を開いて 味がしみ込むように フォークで突き刺しますそして片栗粉をまぶして 市販のめんつゆを1対8の割合でまぜて 沸騰させ、その中に鶏肉をしずめて火を消す 余熱が煮…